オリジナルブレンドのチョコレートをたっぷり使った生ガトーショコラと、カカオの「皮（ハスク）」で作ったカカオティー10杯分のセットです。色々なスタイルでカカオの魅力をお楽しみください。 【セット内容】 生ガトーショコラ×１個、カカオティー（10包入）×１袋 ーーーーー 【生ガトーショコラ】 ＜カカオの物語を贈る。ビーントゥバー専門店の生ガトーショコラ＞ カカオ豆から生ガトーショコラまでを一貫製造した、Bean to Barならぬ“Bean to Gâteau au chocolat”。ビーントゥバー専門店だからこそ辿り着いた、カカオが主役の生ガトーショコラです。 世界各国から選りすぐったカカオ豆で作ったチョコレートを、生ガトーショコラ専用にブレンド。小麦粉を一切使わない（グルテンフリー）製法で、まるで生チョコを食べているかのような、濃密でなめらかな口溶けを実現しました。 ◯生ガトーショコラに込めた3つのこだわり ＜その１＞挽きたてカカオの「香り」 市販の製菓用チョコではなく、工房で焙煎したカカオ豆で作ったオリジナルブレンドチョコレートを使用。フルーティーで力強い香りは専門店ならではのものです。 ＜その２＞カカオの個性を際立てる「素材」 宮古島産のきび砂糖、深いコクとクリーミーな味わいのカルピスバター。そして新鮮な卵を加えて、丁寧に混ぜ合わせて焼き上げました。カカオの個性を際立てながら、後味は優しく深い余韻を残します。 ＜その３＞温度で変わる「楽しみ方」 冷やして： 生チョコのような、ずっしりとした濃厚な食感でゆっくりとコクをお楽しみください。 常温で： 口の中で驚くほどなめらかに。カカオの香りと甘さが広がります。 温めて： レンジで数秒。中がとろりと溶け出し、フォンダンショコラのような華やかな味へと変化します。 ◯ペアリングの提案 カカオティーはもちろん、深煎りのコーヒーや紅茶、ウイスキーや赤ワインとの相性も抜群です。 ◯切り方 50℃ほどのお湯につけて温めた包丁で、生ガトーショコラを溶かしながら切ることで、刃にチョコレートがつくのを防げます。 ◯ギフトをお考えの方へ 小麦粉未使用なので、小麦アレルギーの方への贈り物にも安心してお選びいただけます。 ーーーーー 【カカオティー】 ＜Bean to Barのカカオのおいしさを丸ごと味わう、新感覚のお茶です＞ Bean to Barチョコレートの製造過程で生まれるカカオの「皮（ハスク）」は、農家が手塩にかけた香り高い主役級の食材。私たちはその個性を最大限に引き出し、贅沢なカカオティーに仕立てました。 ◯魅力と特徴 リッチな風味： まるで飲むチョコレート。力強い香りとほのかな甘みがありつつ、後味は驚くほど軽やか。 体にやさしい： カカオハスクは抗酸化作用やミネラルを含み、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。カフェインレスなので、おやすみ前にも最適です。 手軽に本格派： 熱湯を注いで3〜5分。忙しい朝やリラックスタイムに、手軽にカカオの旅へ。 生ガトーショコラやチョコレートに合わせれば、至福のペアリングが完成。もちろん、クッキーやシフォンケーキなどの焼菓子との相性も抜群。カカオを丸ごと味わう、新しい休息をどうぞ。 ◯おすすめアレンジ 〈ミルクを加えて〉 まろやかでやさしい味に。蜂蜜やメープルシロップで甘口にするのもGOOD！ 〈スパイスや花と一緒に〉 シナモンやカルダモンなどでエキゾチックに。花を浮かべると香り華やかに。 〈アイスティー＆炭酸割り〉 ３時間ほどで水出しも。熱湯で濃い目に淹れて、氷と炭酸水で割ると夏の味に！

世界各国から選りすぐったカカオで作る３種のクラフトチョコレートと、カカオの「皮（ハスク）」で作ったカカオティー３杯分がセットになった、カカオの全てが味わえるセットです。 １杯ごとに生まれる、Bean to Bar ＆ Cupのマリアージュをお楽しみください。 【セット内容】 クラフトチョコレートバー（ガーナ、タンザニア、オルティノラ）×各１枚、カカオティー（３包入）×１袋 ーーーーー 【ガーナ／クラフトチョコレートバー】 ◯お子様にもおすすめ！なじみ深いチョコレートの味 やわらかで親しみやすい甘みが特長のガーナ。ビーントゥバーのチョコレートを初めてお召し上がりになる方にオススメの一枚です。ココナッツやシナモンのような奥深いフレーバーもお楽しみいただけます。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 ■カカオについて：ガーナのDiaso地域で育ったカカオ豆を使用。手作業での選別と品質検査の専門スタッフによるチェックを通った上質なカカオです。 ■カカオ配合率：61〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ーーーーー 【〈カカオだるま〉タンザニア／クラフトチョコレートバー】 ◯ベリー系のフルーティな香りと、きめ細やかで爽やかな酸味 タンザニアはベリー、リンゴ、プラムのようなフルーティな果実香が特徴。きめ細やかで爽やかな酸味をお楽しみいただけます。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 こころMojiアーティスト・浦上秀樹さんとのコラボで誕生した「カカオだるま」の、カラフルでチャーミングなデザインのパッケージでお届けします。 ■カカオについて：タンザニアのMorogoro州Kilombero県で有機栽培されたカカオ豆を使用。丁寧に発酵・乾燥・選別。有機JAS認証を取得している信頼あるカカオです。 ■カカオ配合率：64〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ■受賞歴：『International Chocolate Awards(ICA)』2023年アジアパシフィック部門・銀賞受賞 ＜ICAについて＞ 2012年に設立され、毎年延べ3000以上の作品がエントリーされる、世界最大級のチョコレートのコンテストです。味覚や技術、原材料のトレーサビリティなど多角的な視点で審査が実施され、特にBean to Barやサステナビリティへの取り組みが重視されています。 https://www.chocolateawards.com/ ーーーーー 【オルティノラ／クラフトチョコレートバー】 ◯華やかなフローラルの香りが包み込む、クリーミィでまろやかなコク オルティノラ（トリニダード・トバゴ）は、上品な苦味と渋味とフローラルな香りが特徴。 ナッツのような香ばしさ、コーヒーを思わせるインパクトから、ミルクのようなまろやかな甘味とクリーミィでまろやかなコクを感じられる味わいです。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 ■カカオについて：トリニダードの北部に位置する気候条件に恵まれた場所、Ortinola農園で育ったカカオ豆を使用。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けた、お墨付きのカカオです。 ■カカオ配合率：64〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ▼チョコレートの詳しい製法はこちらから▼ https://shop.yuichocolate.com/p/00014 ーーーーー 【カカオティー】 ＜Bean to Barのカカオのおいしさを丸ごと味わう、新感覚のお茶です＞ Bean to Barチョコレートの製造過程で生まれるカカオの「皮（ハスク）」は、農家が手塩にかけた香り高い主役級の食材。私たちはその個性を最大限に引き出し、贅沢なカカオティーに仕立てました。 ◯魅力と特徴 リッチな風味： まるで飲むチョコレート。力強い香りとほのかな甘みがありつつ、後味は驚くほど軽やか。 体にやさしい： カカオハスクは抗酸化作用やミネラルを含み、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。カフェインレスなので、おやすみ前にも最適です。 手軽に本格派： 熱湯を注いで3〜5分。忙しい朝やリラックスタイムに、手軽にカカオの旅へ。 生ガトーショコラやチョコレートに合わせれば、至福のペアリングが完成。もちろん、クッキーやシフォンケーキなどの焼菓子との相性も抜群。カカオを丸ごと味わう、新しい休息をどうぞ。 ◯おすすめアレンジ 〈ミルクを加えて〉 まろやかでやさしい味に。蜂蜜やメープルシロップで甘口にするのもGOOD！ 〈スパイスや花と一緒に〉 シナモンやカルダモンなどでエキゾチックに。花を浮かべると香り華やかに。 〈アイスティー＆炭酸割り〉 ３時間ほどで水出しも。熱湯で濃い目に淹れて、氷と炭酸水で割ると夏の味に！

＜カカオの香りを飲んで愉しむ、新感覚のお茶です＞ Bean to Barチョコレートの製造過程で生まれるカカオの「皮（ハスク）」は、農家が手塩にかけた香り高い主役級の食材。私たちはその個性を最大限に引き出し、贅沢なカカオティーに仕立てました。 ◯魅力と特徴 リッチな風味： まるで飲むチョコレート。力強い香りとほのかな甘みがありつつ、後味は驚くほど軽やか。 体にやさしい： カカオハスクは抗酸化作用やミネラルを含み、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。カフェインレスなので、おやすみ前にも最適です。 手軽に本格派： 熱湯を注いで3〜5分。忙しい朝やリラックスタイムに、手軽にカカオの旅へ。 生ガトーショコラやチョコレートに合わせれば、至福のペアリングが完成。もちろん、クッキーやシフォンケーキなどの焼菓子との相性も抜群。カカオを丸ごと味わう、新しい休息をどうぞ。 ◯おすすめアレンジ 〈ミルクを加えて〉 まろやかでやさしい味に。蜂蜜やメープルシロップで甘口にするのもGOOD！ 〈スパイスや花と一緒に〉 シナモンやカルダモンなどでエキゾチックに。花を浮かべると香り華やかに。 〈アイスティー＆炭酸割り〉 ３時間ほどで水出しも。熱湯で濃い目に淹れて、氷と炭酸水で割ると夏の味に！ 送料がお得になるクリックポスト発送にも対応。たっぷりお楽しみいただける10包入りや、クラフトチョコレート、生ガトーショコラとのセットもご用意しています。

＜カカオの香りを飲んで愉しむ、新感覚のお茶です＞ Bean to Barチョコレートの製造過程で生まれるカカオの「皮（ハスク）」は、農家が手塩にかけた香り高い主役級の食材。私たちはその個性を最大限に引き出し、贅沢なカカオティーに仕立てました。 ◯魅力と特徴 リッチな風味： まるで飲むチョコレート。力強い香りとほのかな甘みがありつつ、後味は驚くほど軽やか。 体にやさしい： カカオハスクは抗酸化作用やミネラルを含み、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。カフェインレスなので、おやすみ前にも最適です。 手軽に本格派： 熱湯を注いで3〜5分。忙しい朝やリラックスタイムに、手軽にカカオの旅へ。 生ガトーショコラやチョコレートに合わせれば、至福のペアリングが完成。もちろん、クッキーやシフォンケーキなどの焼菓子との相性も抜群。カカオを丸ごと味わう、新しい休息をどうぞ。 ◯おすすめアレンジ 〈ミルクを加えて〉 まろやかでやさしい味に。蜂蜜やメープルシロップで甘口にするのもGOOD！ 〈スパイスや花と一緒に〉 シナモンやカルダモンなどでエキゾチックに。花を浮かべると香り華やかに。 〈アイスティー＆炭酸割り〉 ３時間ほどで水出しも。熱湯で濃い目に淹れて、氷と炭酸水で割ると夏の味に！ 送料がお得になるクリックポスト発送にも対応。手軽にお楽しみいただける3包入りや、クラフトチョコレート、生ガトーショコラとのセットもご用意しています。

【カカオの物語を贈る。ビーントゥバー専門店の生ガトーショコラ】 カカオ豆から生ガトーショコラまでを一貫製造した、Bean to Barならぬ“Bean to Gâteau au chocolat”。ビーントゥバー専門店だからこそ辿り着いた、カカオが主役の生ガトーショコラです。 世界各国から選りすぐったカカオ豆で作ったチョコレートを、生ガトーショコラ専用にブレンド。小麦粉を一切使わない（グルテンフリー）製法で、まるで生チョコを食べているかのような、濃密な甘さとなめらかな口溶けを実現しました。 ◯生ガトーショコラに込めた3つのこだわり ＜その１＞挽きたてカカオの「香り」 市販の製菓用チョコではなく、工房で焙煎したカカオ豆で作ったオリジナルブレンドチョコレートを使用。フルーティーで力強い香りは専門店ならではのものです。 ＜その２＞カカオの個性を際立てる「素材」 宮古島産のきび砂糖、深いコクとクリーミーな味わいのカルピスバター。そして新鮮な卵を加えて、丁寧に混ぜ合わせて焼き上げました。カカオの個性を際立てながら、後味は優しく深い余韻を残します。 ＜その３＞温度で変わる「楽しみ方」 冷やして： 生チョコのような、ずっしりとした濃厚な食感でゆっくりとコクをお楽しみください。 常温で： 口の中で驚くほどなめらかに。カカオの香りと甘さが広がります。 温めて： レンジで数秒。中がとろりと溶け出し、フォンダンショコラのような華やかな味へと変化します。 ◯切り方 50℃ほどのお湯につけて温めた包丁で、生ガトーショコラを溶かしながら切ることで、刃にチョコレートがつくのを防げます。 ◯ペアリングの提案 カカオティーはもちろん、深煎りのコーヒーや紅茶、ウイスキーや赤ワインとの相性も抜群です。 ◯ギフトをお考えの方へ 小麦粉未使用なので、アレルギーの方や健康を気遣う方への贈り物にも安心してお選びいただけます。 ◯"bean to bar" for you YUI CHOCOLATEのチョコレートは、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を、工房内で一貫して取り組むビーントゥバースタイル。心を込めて丁寧に作っています。 ▼チョコレートの詳しい製法はこちらから▼ https://shop.yuichocolate.com/p/00014

【お子様にもおすすめ！なじみ深いチョコレートの味】 やわらかで親しみやすい甘みが特長のガーナ。 ビーントゥバーのチョコレートを初めてお召し上がりになる方にオススメの一枚です。ココナッツやシナモンのような、奥深いフレーバーも味わえます。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 ■カカオについて ガーナのDiaso地域で育ったカカオ豆を使用しています。手作業での選別と品質検査の専門スタッフによるチェックを通った上質なカカオです。 ■カカオ配合率 61〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ■"bean to bar" for you YUI CHOCOLATEのクラフトチョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を、工房内で一貫して取り組むビーントゥバースタイル。一枚一枚に心を込めて丁寧に作っています。 一般的なチョコレートに多い複数産地のカカオ豆をブレンドするのではなく、選りすぐった産地のカカオ豆に、沖縄産のきび糖を組み合わせたシンプルな組み合わせが特徴。 気候風土や栽培・発酵といったカカオ農園が持つこだわりなど。生産地ごとに持つカカオの持ち味を大切にした、新たなチョコレートとの出会いをお楽しみください。 ▼詳しい製法はこちらから▼ https://shop.yuichocolate.com/p/00014 ■送料がコンパクトに！クリックポスト発送に対応しています 11月〜3月の期間は、クラフトチョコレートバー商品6枚まで、専用の緩衝材でお包みしてクリックポスト（送料400円）でポストにお届けすることもできます。

【ベリー系のフルーティな香りと、きめ細やかで爽やかな酸味】 タンザニアはベリー、リンゴ、プラムのようなフルーティな果実香が特徴。きめ細やかで爽やかな酸味が持ち味です。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 ■カカオについて タンザニアのMorogoro州Kilombero県で有機栽培されたカカオ豆を、ソーシャルベンチャー企業のKokoa Kamiliが買い上げたものを使用。丁寧に発酵・乾燥・選別。有機JAS認証を取得している信頼あるカカオです。 ■カカオ配合率 64〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ■"bean to bar" for you YUI CHOCOLATEのクラフトチョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を、工房内で一貫して取り組むビーントゥバースタイル。一枚一枚に心を込めて丁寧に作っています。 一般的なチョコレートに多い複数産地のカカオ豆をブレンドするのではなく、選りすぐった産地のカカオ豆に、沖縄産のきび糖を組み合わせたシンプルな組み合わせが特徴。 気候風土や栽培・発酵といったカカオ農園が持つこだわりなど。生産地ごとに持つカカオの持ち味を大切にした、新たなチョコレートとの出会いをお楽しみください。 ▼詳しい製法はこちらから▼ https://shop.yuichocolate.com/p/00014 ■受賞歴 『International Chocolate Awards(ICA)』2023年アジアパシフィック部門・銀賞受賞 ＜ICAについて＞ 2012年に設立され、毎年延べ3000以上の作品がエントリーされる、世界最大級のチョコレートのコンテストです。味覚や技術、原材料のトレーサビリティなど多角的な視点で審査が実施され、特にBean to Barやサステナビリティへの取り組みが重視されています。 https://www.chocolateawards.com/ ■スペシャルパッケージ こころMojiアーティスト・浦上秀樹さんとのコラボで誕生した「カカオだるま」。カカオの実をイメージした色鮮やかなだるまに、YUI WORKメンバーが目や眉毛を描き入れて命を吹き込みました。表情豊かなだるまが並ぶ、カラフルでチャーミングなデザインをお楽しみください。 ＜浦上秀樹氏プロフィール＞ https://kokoromoji.com ■「ポストに届くカカオの手紙」 11月〜3月の期間は、チョコレートバーシリーズの商品６枚までを専用の緩衝材で包み、クリックポスト（送料400円）でポストにお届けいたします。

【華やかなフローラルの香りが包み込む、クリーミィでまろやかなコク】 オルティノラ（トリニダード・トバゴ）は、上品な苦味と渋味とフローラルな香りが特徴。 ナッツのような香ばしさ、コーヒーを思わせるインパクトから、ミルクのようなまろやかな甘味とクリーミィでまろやかなコクを感じられる味わいです。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 ■カカオについて トリニダードの北部に位置する気候条件に恵まれた場所、Ortinola農園で育ったカカオ豆を使用。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けた、お墨付きのカカオです。 ■カカオ配合率 64〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ■"bean to bar" for you YUI CHOCOLATEのクラフトチョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を、工房内で一貫して取り組むビーントゥバースタイル。一枚一枚に心を込めて丁寧に作っています。 一般的なチョコレートに多い複数産地のカカオ豆をブレンドするのではなく、選りすぐった産地のカカオ豆に、沖縄産のきび糖を組み合わせたシンプルな組み合わせが特徴。 気候風土や栽培・発酵といったカカオ農園が持つこだわりなど。生産地ごとに持つカカオの持ち味を大切にした、新たなチョコレートとの出会いをお楽しみください。 ▼詳しい製法はこちらから▼ https://shop.yuichocolate.com/p/00014 ■「ポストに届くカカオの手紙」 11月〜3月の期間は、チョコレートバーシリーズの商品６枚までを専用の緩衝材で包み、クリックポスト（送料400円）でポストにお届けいたします。

【華やかな果実香とヨーグルトのような優しい酸味】 テーブルランド（トリニダード・トバゴ）は果実のような香りと、ヨーグルトのような優しい酸味が特徴。 熟成した葡萄のような香りとホットワインを思わせる余韻が後を引く、奥深いアロマをお届けします。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 ■カカオについて トリニダード南部の台地に位置し手つかずの豊かな自然が残る場所、Tableland農園で育ったカカオ豆を使用。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けています。 ■カカオ配合率 64〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ■"bean to bar" for you YUI CHOCOLATEのクラフトチョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を、工房内で一貫して取り組むビーントゥバースタイル。一枚一枚に心を込めて丁寧に作っています。 一般的なチョコレートに多い複数産地のカカオ豆をブレンドするのではなく、選りすぐった産地のカカオ豆に、沖縄産のきび糖を組み合わせたシンプルな組み合わせが特徴。 気候風土や栽培・発酵といったカカオ農園が持つこだわりなど。生産地ごとに持つカカオの持ち味を大切にした、新たなチョコレートとの出会いをお楽しみください。 ▼詳しい製法はこちらから▼ https://shop.yuichocolate.com/p/00014 ■「ポストに届くカカオの手紙」 11月〜3月の期間は、チョコレートバーシリーズの商品６枚までを専用の緩衝材で包み、クリックポスト（送料400円）でポストにお届けいたします。

【レーズンやヘーゼルナッツを彷彿とさせる、個性豊かな風味】 インドはレーズンやヘーゼルナッツを思わせる風味のチョコレートです。 赤リンゴやチェリーのような、ジューシーな果実味もお楽しみいただけます。 乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。 ■カカオについて インドの中でも“God’s Own Country”とも呼ばれる自然豊かな場所、Kerala州のIdukki Hills産のカカオ豆を使用しています。海外オーガニック認証（NOP, NOP/USDA, EU）を取得している、高品質なカカオです。 ■カカオ配合率 64〜76% ※カカオの状態を見極めて、配合率を変化させることで味の調整をしています。 ■"bean to bar" for you YUI CHOCOLATEのクラフトチョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を、工房内で一貫して取り組むビーントゥバースタイル。一枚一枚に心を込めて丁寧に作っています。 一般的なチョコレートに多い複数産地のカカオ豆をブレンドするのではなく、選りすぐった産地のカカオ豆に、沖縄産のきび糖を組み合わせたシンプルな組み合わせが特徴。 気候風土や栽培・発酵といったカカオ農園が持つこだわりなど。生産地ごとに持つカカオの持ち味を大切にした、新たなチョコレートとの出会いをお楽しみください。 ▼詳しい製法はこちらから▼ https://shop.yuichocolate.com/p/00014 ■「ポストに届くカカオの手紙」 11月〜3月の期間は、チョコレートバーシリーズの商品６枚までを専用の緩衝材で包み、クリックポスト（送料400円）でポストにお届けいたします。