＜上質な素材が生み出す、華やかで濃厚な生ガトーショコラ＞ カカオ豆から生ガトーショコラまでを一貫製造した、Bean to Barならぬ“Bean to Gâteau au chocolat”。素材とチョコレート作りにこだわるYUI CHOCOLATE人気の一品です。 素材の主役は選び抜いたカカオ豆から作った自家製チョコレート。焙煎や皮むき、練り上げといった全工程を手掛けた、ガトーショコラ専用オリジナルブレンドのチョコレートを、たっぷり使っています。 そこに深いコクとクリーミーな味わいのカルピスバターや新鮮な卵、そして宮古島産のきび砂糖を加えて丁寧に混ぜ合わせて焼き上げました。 カカオの芳醇で華やかな香りと、生チョコのような口溶けと濃厚な甘さが、舌の上でほどけていきます。 冷蔵庫で冷やせばしっかり目の食感に、常温で置いたら柔らかな舌触りに。さっと温めるとトロリとしたクリームのように。温度帯で色々なおいしさをお楽しみいただけます。 小麦粉不使用のグルテンフリーなので、アレルギーの方や健康に気を遣う方もご安心してお召し上がりいただけます。