〈カカオだるま〉タンザニア／クラフトチョコレートバー
¥630
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【ベリー系のフルーティな香りと、きめ細やかで爽やかな酸味】
タンザニアはベリー、リンゴ、プラムのようなフルーティな果実香が特徴。きめ細やかで爽やかな酸味が持ち味です。
乳化剤・保存料無添加。ピュアなカカオの味をストレートにお楽しみください。
■カカオについて
タンザニアのMorogoro州Kilombero県で有機栽培されたカカオ豆を、ソーシャルベンチャー企業のKokoa Kamiliが買い上げ。丁寧に発酵・乾燥・選別。有機JAS認証を取得している信頼あるカカオです。
■カカオ配合率
64〜76%
※生鮮食品であるカカオの状態を見極めて、お届けしたい味になるように、配合率を変化させることで味の調整をしています。
■受賞歴
『International Chocolate Awards(ICA)』2023年アジアパシフィック部門・銀賞受賞
＜ICAについて＞
2012年に設立され、毎年延べ3000以上の作品がエントリーされる、世界最大級のチョコレートのコンテストです。味覚や技術、原材料のトレーサビリティなど多角的な視点で審査が実施され、特にBean to Barやサステナビリティへの取り組みが重視されています。
https://www.chocolateawards.com/
■スペシャルパッケージ
こころMojiアーティスト・浦上秀樹さんとのコラボで誕生した「カカオだるま」。カカオの実をイメージした色鮮やかなだるまに、YUI WORKメンバーが目や眉毛を描き入れて命を吹き込みました。表情豊かなだるまが並ぶ、カラフルでチャーミングなデザインをお楽しみください。
＜浦上秀樹氏プロフィール＞
https://kokoromoji.com
■「ポストに届くカカオの手紙」
11月〜3月の期間は、チョコレートバーシリーズの商品６枚までを専用の緩衝材で包み、クリックポスト（送料400円）でポストにお届けいたします。
原材料は選りすぐったカカオ豆ときび糖のみ
一般的なチョコレートに多い複数産地のカカオ豆をブレンドするのではなく、選りすぐった産地のカカオ豆に、沖縄産のきび糖を組み合わせたシンプルな組み合わせが特徴。
気候風土や栽培・発酵といったカカオ農園が持つこだわりなど。生産地ごとに持つカカオの持ち味を大切にした、新たなチョコレートとの出会いをお楽しみください。
カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル
YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートバーになるまでの製造過程を工房内で一貫して取り組む、ビーントゥバー（"Bean to Bar"）スタイルで作っています。
心を込めて、パッケージを彩る
一枚一枚丁寧に作ったチョコレートのパッケージは、nurielab.orgの繊細で美しい線画を、YUI WORKのメンバーが心を込めて彩った塗り絵作品です。
栄養成分表示（100gあたり／推定値）
エネルギー：628kcal
タンパク質：7.3g
脂質：46.7g
炭水化物：44.6g
食塩相当量：0.02g
商品情報
原材料：カカオ豆（タンザニア）、きび砂糖
内容量：1枚（15g）
賞味期限：お届けから約6ヶ月
保存方法：高温多湿・直射日光を避けた場所で保管
※本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。
・チョコレートの特性上、温度変化により白い模様(ファットブルーム)が現れる場合があります。品質に問題はありませんが、風味は若干劣ります。
・商品の梱包・発送作業には万全を期しておりますが、移動中の衝撃等により、中身が割れてしまう場合がございます。何卒ご了承ください。
・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。
https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
お買い物に関するご案内
・商品発送時期やお支払い方法、到着日のご指定方法はショッピングガイド（別タブ・ウィンドウで開きます）をご確認ください。
https://shop.yuichocolate.com/p/00009
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