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ようこそYUI CHOCOLATEへ!
YUI CHOCOLATEは
世界各国から選りすぐったカカオから、
おいしいチョコレートを作る、
ビーントゥバーブランドです。
カカオ豆の薄皮を丁寧に剥く。
まろやかな甘さのきび砂糖と混ぜ合わせる。
心を込めて彩ったパッケージで包む。
セーターを手編みするように繰り返す、
一つひとつの小さな作業を大切にしています。
チョコレートで人と人とのこころを結びたい。
1枚1枚にそんな願いを込めてお届けします。
クランチーアーモンド/チョコレートバー
¥590
<優しい甘さが包む、アーモンドのザクザク食感> YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル。 クランチーアーモンドはガーナ産のカカオ豆と沖縄県宮古島産きび砂糖を使った、やわらかで親しみやすい甘みのチョコレートに、クラッシュアーモンドがたっぷり。 思わず何回も深呼吸したくなる豊かな香りと、口溶けするほどに広がる甘さ。そしてアーモンドの食感とのハーモニーをお楽しみください。
生ガトーショコラ
¥3,294
<上質な素材が生み出す、華やかで濃厚な生ガトーショコラ> カカオ豆から生ガトーショコラまでを一貫製造した、Bean to Barならぬ“Bean to Gâteau au chocolat”。素材とチョコレート作りにこだわるYUI CHOCOLATE人気の一品です。 素材の主役は選び抜いたカカオ豆から作った自家製チョコレート。焙煎や皮むき、練り上げといった全工程を手掛けた、ガトーショコラ専用オリジナルブレンドのチョコレートを、たっぷり使っています。 そこに深いコクとクリーミーな味わいのカルピスバターや新鮮な卵、そして宮古島産のきび砂糖を加えて丁寧に混ぜ合わせて焼き上げました。 カカオの芳醇で華やかな香りと、生チョコのような口溶けと濃厚な甘さが、舌の上でほどけていきます。 冷蔵庫で冷やせばしっかり目の食感に、常温で置いたら柔らかな舌触りに。さっと温めるとトロリとしたクリームのように。温度帯で色々なおいしさをお楽しみいただけます。 小麦粉不使用のグルテンフリーなので、アレルギーの方や健康に気を遣う方もご安心してお召し上がりいただけます。 ■送料 3,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 --------------------------------------------------- 原材料:チョコレート、バター、卵、きび砂糖 内容量:1本 賞味期限:お届けから約10日間 保存方法:要冷蔵 *より良い状態でお楽しみいただくために、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 *本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。 ・商品発送等に関してはショッピングガイドをご確認ください。 https://shop.yuichocolate.com/p/00009 ・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。 https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
オルティノラ/チョコレートバー
¥540
<華やかなフローラルの香りが包み込む、クリーミィでまろやかなコク> YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル。 オルティノラ(トリニダード・トバゴ)は、上品な苦味と渋味とフローラルな香りが特徴。 ナッツのような香ばしさ、コーヒーを思わせるインパクトから、ミルクのようなまろやかな甘味とクリーミィでまろやかなコクを感じられる味わいです。 ■カカオについて トリニダードの北部に位置する気候条件に恵まれた場所、Ortinola農園で育ったカカオ豆を使用しています。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けた、お墨付きのカカオです。 ■カカオ配合率 64〜76% ※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。 ■パッケージ nurielab.orgの繊細で美しい線画に、YUI WORKのメンバーが心を込めて彩った塗り絵作品です。 ■送料 3,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料となります。 --------------------------------------------------- 原材料:カカオ豆、きび砂糖 内容量:1枚 賞味期限:お届けから約6ヶ月 保存方法:高温多湿・直射日光を避けた場所での保管をお願いします。 *本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。 ・チョコレートの特性上、温度変化により白い模様(ファットブルーム)が現れる場合があります。品質に問題はありませんが、風味は若干劣ります。 ・商品の梱包・発送作業には万全を期しておりますが、移動中の衝撃等により、中身が割れてしまう場合がございます。何卒ご了承ください。 ・商品発送等に関してはショッピングガイドをご確認ください。 https://shop.yuichocolate.com/p/00009 ・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。 https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
テーブルランド/チョコレートバー
¥540
<華やかな果実香とヨーグルトのような優しい酸味> YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル。 テーブルランド(トリニダード・トバゴ)は果実のような香りと、ヨーグルトのような優しい酸味が特徴。 熟成した葡萄のような香りとホットワインを思わせる余韻が後を引く、奥深いアロマをお楽しみいただけます。 ■カカオについて トリニダード南部の台地に位置し、手つかずの豊かな自然が残る場所、Tableland農園で育ったカカオ豆を使用しています。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けた、お墨付きのカカオです。 ■カカオ配合率 64〜76% ※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。 ■パッケージ nurielab.orgの繊細で美しい線画に、YUI WORKのメンバーが心を込めて彩った塗り絵作品です。 ■送料 3,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 --------------------------------------------------- 原材料:カカオ豆、きび砂糖 内容量:1枚 賞味期限:お届けから約6ヶ月 保存方法:高温多湿・直射日光を避けた場所での保管をお願いします。 *本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。 ・チョコレートの特性上、温度変化により白い模様(ファットブルーム)が現れる場合があります。品質に問題はありませんが、風味は若干劣ります。 ・商品の梱包・発送作業には万全を期しておりますが、移動中の衝撃等により、中身が割れてしまう場合がございます。何卒ご了承ください。 ・商品発送等に関してはショッピングガイドをご確認ください。 https://shop.yuichocolate.com/p/00009 ・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。 https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
ガーナ/チョコレートバー
¥540
<お子様にもおすすめ!なじみ深いチョコレートの味> YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル。 ガーナはやわらかで親しみやすい甘みが特長。ココナッツやシナモンのような風味もお楽しみいただけます。 ビーントゥバーのチョコレートを初めてお召し上がりになる方にオススメの一枚です。 ■カカオについて ガーナのDiaso地域で育ったカカオ豆を使用しています。手作業での選別と品質検査の専門スタッフによるチェックを通った上質なカカオです。 ■カカオ配合率 61〜76% ※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。 ■パッケージ nurielab.orgの繊細で美しい線画に、YUI WORKのメンバーが、心を込めて彩った塗り絵作品です。 ■送料 3,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 --------------------------------------------------- 原材料:カカオ豆、きび砂糖 内容量:1枚 賞味期限:お届けから約6ヶ月 保存方法:高温多湿・直射日光を避けた場所での保管をお願いします。 *本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。 ・チョコレートの特性上、温度変化により白い模様(ファットブルーム)が現れる場合があります。品質に問題はありませんが、風味は若干劣ります。 ・商品の梱包・発送作業には万全を期しておりますが、移動中の衝撃等により、中身が割れてしまう場合がございます。何卒ご了承ください。 ・商品発送等に関してはショッピングガイドをご確認ください。 https://shop.yuichocolate.com/p/00009 ・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。 https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
インド/チョコレートバー
¥540
<レーズンやヘーゼルナッツを彷彿とさせる、個性豊かな風味> YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル。 インドはレーズンやヘーゼルナッツを思わせる風味のチョコレートです。 赤リンゴやチェリーのような、ジューシーな果実味もお楽しみいただけます。 ■カカオについて インドの中でも“God’s Own Country”とも呼ばれる自然豊かな場所、Kerala州のIdukki Hills産のカカオ豆を使用しています。海外オーガニック認証(NOP, NOP/USDA, EU)を取得している、高品質なカカオです。 ■カカオ配合率 64〜76% ※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。 ■パッケージ nurielab.orgの繊細で美しい線画に、YUI WORKのメンバーが、心を込めて彩った塗り絵作品です。 ■送料 3,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 --------------------------------------------------- 原材料:カカオ豆、きび砂糖 内容量:1枚 賞味期限:お届けから約6ヶ月 保存方法:高温多湿・直射日光を避けた場所での保管をお願いします。 *本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。 ・チョコレートの特性上、温度変化により白い模様(ファットブルーム)が現れる場合があります。品質に問題はありませんが、風味は若干劣ります。 ・商品の梱包・発送作業には万全を期しておりますが、移動中の衝撃等により、中身が割れてしまう場合がございます。何卒ご了承ください。 ・商品発送等に関してはショッピングガイドをご確認ください。 https://shop.yuichocolate.com/p/00009 ・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。 https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
〈カカオだるま〉タンザニア/チョコレートバー
¥630
<ベリー系のフルーティな香りと、きめ細やかで爽やかな酸味> YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル。 タンザニアはベリー、リンゴ、プラムのようなフルーティな果実香が特徴。きめ細やかで爽やかな酸味をお楽しみいただけます。『International Chocolate Awards(ICA)』2023年アジアパシフィック部門で銀賞を受賞しました。 ■カカオについて タンザニアのMorogoro州Kilombero県で有機栽培されたカカオ豆を、ソーシャルベンチャー企業のKokoa Kamiliが買い上げ、丁寧に発酵・乾燥・選別。それらが私たちのもとへ届いています。有機JAS認証を取得している、信頼あるカカオです。 ■ICAについて 上質なチョコレートの製造と上質なチョコレートで作られた製品の卓越性を表彰する、独立したコンテストです。 https://www.chocolateawards.com/ ■カカオ配合率 64〜76% ※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。 ■パッケージ こころMojiアーティスト・浦上秀樹さんとのスペシャルコラボ。 カカオの実をイメージした色鮮やかなだるまに、YUI WORKメンバーが目や眉毛を描き入れて命を吹き込みました。 にっこり笑顔、凛々しいお顔と、表情豊かなだるまが並びます。 カラフルでチャーミングなデザインをどうぞお楽しみください。 <浦上秀樹氏プロフィール> https://kokoromoji.com ■送料 3,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 --------------------------------------------------- 原材料:カカオ豆、きび砂糖 内容量:1枚 賞味期限:お届けから約6ヶ月 保存方法:高温多湿・直射日光を避けた場所での保管をお願いします。 *本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。 ・チョコレートの特性上、温度変化により白い模様(ファットブルーム)が現れる場合があります。品質に問題はありませんが、風味は若干劣ります。 ・商品の梱包・発送作業には万全を期しておりますが、移動中の衝撃等により、中身が割れてしまう場合がございます。何卒ご了承ください。 ・商品発送等に関してはショッピングガイドをご確認ください。 https://shop.yuichocolate.com/p/00009 ・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。 https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
〈結 -はこぶえがお-〉ホワイト/チョコレートバー
¥690
SOLD OUT
<滑らかな舌ざわりから溢れ出す、リッチなカカオバターのコク> YUI CHOCOLATEのチョコレートバーは、カカオ豆から板チョコになるまで一貫して製造する、ビーントゥバースタイル。 ホワイトはオルティノラ産カカオから抽出した自家製カカオバターに、きび砂糖と国産粉乳をブレンド。 滑らかな舌ざわりとカカオの華やかな香りが魅力。甘いもの好きな方にオススメです。 カカオバターは自然な色合いや風味を保つために非加熱精製方法を採用。カカオ本来の持ち味を大切にしています。 ■カカオについて トリニダードの北部に位置する気候条件に恵まれた場所、Ortinola農園で育ったカカオ豆を使用しています。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けた、お墨付きのカカオです。 ■カカオ配合率 40~50% ※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。 ■パッケージ こころMojiアーティスト・浦上秀樹さんとのスペシャルコラボ。 「はこぶえがお」の文字で作った結の字の上に流れる美しい天の川。 “一人一人は星粒のように小さくても、力を合わせたら素敵なモノが生まれる“ というメッセージを込めました。 <浦上秀樹氏プロフィール> https://kokoromoji.com ■送料 3,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 --------------------------------------------------- 原材料:カカオ豆、粉乳、きび砂糖 内容量:1枚 賞味期限:お届けから約3ヶ月 保存方法:高温多湿・直射日光を避けた場所での保管をお願いします。 *本商品の製造所では、乳製品、ナッツ類を含む商品を製造しています。 ・チョコレートの特性上、温度変化により白い模様(ファットブルーム)が現れる場合があります。品質に問題はありませんが、風味は若干劣ります。 ・商品の梱包・発送作業には万全を期しておりますが、移動中の衝撃等により、中身が割れてしまう場合がございます。何卒ご了承ください。 ・商品発送等に関してはショッピングガイドをご確認ください。 https://shop.yuichocolate.com/p/00009 ・商品に関するご質問などは、お問い合わせフォームからお送りください。 https://thebase.com/inquiry/yuichocolate
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「こころを結ぶチョコレート」をコンセプトに、選りすぐりの素材と丁寧な手仕事で作った、特別なチョコレート菓子をお届けします。
2020年に開業して以来、全国各地のコーヒースタンド、カフェ、雑貨屋、飲食店など、からだに優しい食品や、作り手の想いが詰まったこだわりの商品をお求めのショップ様に、お選びいただいております。
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