就労継続支援B型施設 YUI WORK
私たちが心を込めて
「YUI CHOCOLATE」を作っています。
はじまりはフィジーから
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2018年。現製造責任者である兼子が、海外放浪中フィジーのカカオ農家に滞在。
そこで Bean to Bar(カカオ豆からチョコレートを作るすべての工程を一貫して行うこと)の世界と出会い、その奥深さに魅了されます。
ちょうどその頃、ここ草加では、福祉に携わる父が、B型作業所を立ち上げようとしていました。
「ビーントゥバーのコツコツと丁寧な作業は、作業所の仕事にぴったりでは?」と考えた兼子。そして…
就労継続支援B型施設「YUI WORK」と「YUI CHOCOLATE」が誕生!
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/shop_front/yuichocolate/6175f90776369e31712c996f9f577b47.png)
名前の由来は、兼子と家族が過ごした宮古島の言葉「ゆいまーる」
“人と人との結びつきが、巡り巡ってゆく” =「相互扶助」から来ています。
YUI WORKの仲間たちが、共に作り上げた「YUI CHOCOLATE」のチョコレートで
皆様に幸せをお届けできることを願って…
今日も草加の小さな作業所で、みんなで楽しく頑張っています。
チョコレート製造のほかにも…
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チョコレート製品のパッケージとなる、ぬりえの色塗り作業。
主に色鉛筆を使っていますが、ある利用者さんは、タブレットとタッチペンで、指先のわずかな動きで色塗りしています。
利用者さんとスタッフでの商品開発会議では、試食をしながらあれこれ意見を交わすことも。
また、近くの市民農園の一画を借り、季節の野菜を育て、子ども食堂へ提供しています。
その他、企業様や作家様と協働し、さまざまなコラボ商品を開発しています!