2023/05/25 17:21


YUI CHOCOLATE
のこだわり


本日は、私たちの「こだわり」をご紹介♪




⚫︎こだわりのカカオ豆


「誰が、どのように作ったのか分かる」

=トレーサビリティのあるカカオ豆だけを使用しています。


現在は、トリニダード・トバゴ産、ガーナ産、インド産のカカオ豆を取り扱っています。


取り寄せ元からは、カカオ豆のレポートや生産者情報が共有されています。


厳しい品質チェックと透明なお取引を経て届いた、上質なカカオ豆です。



⚫︎こだわりのオーガニックシュガー


・有機JAS認定 オーガニックシュガー(ブラジル産 きび砂糖)

・沖縄県宮古島産 きび砂糖

自然の力で育まれたサトウキビからできた、安心安全なお砂糖です。

どちらの砂糖を使用するかは、仕入れ状況やカカオ豆との相性によりセレクト。






⚫︎こだわりのパッケージ


カカオの実と、チョコレートバーを象徴したロゴマーク「結」&


「唯一無二」の魅力を目指し、日々模索中です!


2021年からは「利用者さんの丁寧な手仕事を、パッケージでも魅せたい」という想いから


作業の一環として手がけた「ぬりえ」作品をパッケージ化。


今後の進化にもぜひご期待ください!



「こだわりと軌跡」ページにて、詳しく掲載中!

ぜひぜひご覧ください。

https://shop.yuichocolate.com/p/00002