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新商品のご紹介
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YUI CHOCOLATEから久しぶりに新商品が登場です！

【チョコレートバー インド】

本日 11. 10 （イ ンド）にちなんで… 笑

レーズンやヘーゼルナッツを思わせる風味のチョコレートです。

赤リンゴやチェリーのような、ジューシーな果実味もお楽しみいただけます♪

⚫︎産地のご紹介⚫︎

インド南部にあるIdukki Hills産。

熱帯気候のこの地は、古くから香辛料交易が盛んな場所です。

高度700〜1000mの緑豊かな土壌、雨の恵みの下、レーズンやチェリーを思わせる風味のカカオ豆が育ちます。

自然の豊かさはもちろんのこと、農家の方々の丁寧な作業が、高品質なカカオをもたらしています。

スタッフが発酵後のカカオの品質チェックを行い、厳しい審査を通ったカカオ豆だけが乾燥され、私たちの手元に届きます。

このカカオ豆を、インド産のカカオ豆を取り扱う「Go Ground Beans & Spices」様より取り寄せました。

Go Ground Beans & Spices

https://instagram.com/goground.india?igshid=YmMyMTA2M2Y=

EU出身のメンバーによって立ち上げられたこの会社は、地元の農家と提携しPost-Harvesting（収穫後の作業）に携わり、高品質なカカオの供給を通して、インドのカカオ市場の成長、そして農家の生活の質向上を目指しています。

皆さんが心を込めて育てたカカオ豆を使って、YUI WORKの皆さんが心を込めてチョコレートにしました。

新作のぬりえ作品もぜひお楽しみください♪