ビーントゥバー専門店の生ガトーショコラ
耽美な口溶け、カカオの香りに包まれた濃密な甘さ
カカオ豆から生ガトーショコラまでを一貫製造した、Bean to Barならぬ“Bean to Gâteau au chocolat”。
ビーントゥバー専門店だからこそ辿り着いた、カカオが主役の生ガトーショコラです。
世界各国から選りすぐったカカオ豆で作ったチョコレートを、生ガトーショコラ専用にブレンド。
小麦粉を一切使わない（グルテンフリー）製法で、まるで生チョコを食べているかのような、濃密な甘さとなめらかな口溶けを実現しました。
挽きたてカカオの「香り」
工房で焙煎したカカオ豆で作ったオリジナルブレンドチョコレートを使用。
フルーティーで力強い香りはチョコレート専門店にしか作れない唯一無二のものです。
カカオの個性を際立てる「素材」
宮古島産のきび砂糖、深いコクとクリーミーな味わいのカルピスバター。
そして新鮮な卵を加えて、丁寧に混ぜ合わせて焼き上げました。
カカオの個性を際立てながら、後味は優しく深い余韻を残します。
温度やドリンクで変わる「楽しみ方」
常温で： 口の中で驚くほどなめらかに。カカオの香りと甘さが広がります。
温めて： レンジで数秒。中がとろりと溶け出し、フォンダンショコラのような華やかな味へと変化します。
ドリンクと織りなすマリアージュ：チョコレート作りの過程で生まれるカカオの皮で作った、カカオティーや、深煎りのコーヒーや紅茶。ウイスキーや赤ワインといったアルコールとの相性も抜群。お好きなドリンクとのマリアージュをお楽しみください。
生ガトーショコラのご紹介